A questa domanda hanno cercato di rispondere le 2700 aziende alimentari italiane che hanno esposto a Cibus 2014 (fiera internazionale dell’alimentare italiano, Parma dal 5 all’8 maggio).
Per conquistare i mercati esteri le aziende alimentari hanno messo a punto centinaia di nuovi prodotti che sono stati presentati a Cibus per la prima volta (tutta la selezione sul sito Cibus.it nella rubrica “Novità di Prodotto”). L’aumento esponenziale dei nuovi prodotti presentati a Cibus 2014 è un altro dato che ha testimoniato dello sviluppo della fiera che è passata dai 2100 espositori del 2010 ai 2300 espositori del 2012 per arrivare poi ai 2700 di quest’anno (Cibus è biennale).
Presenti a Cibus 2014 anche circa 10 mila operatori commerciali (dei 65 mila globali) provenienti da 115 Paesi. I Paesi “Focus” della fiera sono stati: Germania, Francia, Regno Unito, Svizzera e Benelux in Europa; Stati Uniti d’America, Canada, Brasile, Giappone e Russia nel resto del mondo; un’attenzione particolare e’ stata riservata ai Paesi del mercato del Sud Est Asiatico “ASEAN”.
Il Vice Ministro dello Sviluppo Economico, Carlo Calenda, ha inaugurato la 17° edizione di Cibus lunedì 5 maggio alle ore 11 nella sala Pietro Barilla, mentre il Vice Ministro delle Politiche Agricole, Andrea Olivero, era presente il 6 maggio.
Presente il 7 maggio il Ministro delle Politiche Agricole, Maurizio Martina, che ha tenuto una conferenza stampa parlando dei temi più rilevanti del comparto agroalimentare e della partecipazione di circa 500 aziende alimentari ad EXPO 2015, nel padiglione ad hoc “Federalimentare4Expo”, realizzato da Federalimentare con la consulenza tecnica ed organizzativa di Fiere di Parma.
Come sempre l’esposizione dei prodotti e’ stata affiancata da convegni, eventi, degustazioni e workshop.
Per quanto riguarda i convegni, tutti molto interessanti: si e’ spaziato dalla presentazione in dettaglio su struttura e funzionamento del padiglione “Federalimentare4Expo” di Federalimentare e Fiere di Parma a EXPO 2015 alla Assemblea annuale dei soci di Federalimentare (l’associazione confindustriale che associa 6.500 aziende alimentari); dal convegno della Fondazione Barilla sul “Milan Protocol” al convegno di Assocarni sulle certificazioni Halal; dal convegno sulla “Internazionalizzazione del sistema alimentario nazionale” di SFC Confindustria e Ice a “Etalian Bio, Destinazione Australia e Giappone” di Assocamerestero; dal convegno sulla grande distribuzione estera “Promuovere il Made in Italy” del Gruppo Food a “Quale futuro per la promozione delle vendite” di Nielsen e Università di Parma.
Centinaia gli show cooking e le degustazioni negli stand, con tutti i grandi chef schierati a partire da Cracco, Oldani e Vissani, come pure tantissimi i testimonial Vip, dal campione di motociclismo Jorge Lorenzo alla squadra di ciclismo NERI in partenza per il Giro d’Italia e via dicendo.
Complementare a Cibus e molto attesa e’ stata la 5° edizione di “Pianeta Nutrizione & Integrazione”, forum interdisciplinare sulla sana nutrizione con seminari di medici e società scientifiche ed una sezione espositiva di prodotti alimentari salutistici.
Per finire, Cibus ha presentato un grande fuori salone, “Cibus Land”, con degustazioni, spettacoli ed eventi di ogni tipo nelle strade di Parma, oltre una grande lounge “After Cibus” riservata a visitatori ed espositori all’interno del palazzo del Governatore.
(vedi http://www.cibus.it/).
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