Questa sagra ormai giunta alla sua 38° edizione rappresenta un appuntamento importante per il comune di Santo Stefano di Magra e per l'intera provincia.
Protagonista di tale manifestazione è la Scherpada, piatto tipico di Ponzano Superiore, che consiste in una torta di verdura composta da bietole, zucca, porro, formaggio e olio di oliva, cotta nei testi di terracotta.
"Da alcuni anni il nostro obbiettivo - spiegano gli organizzatori - è rivolto a valorizzare la produzione locale attraverso l'uso di ingredienti coltivati nella vallata del comune di Santo Stefano di Magra, le verdure sono prodotte dall'"Azienda Agricola Batì" e l'olio di oliva proviene dalle stesse colline.
Tale manifestazione offrirà, oltre al prodotto tipico da cui prende il nome, altri prodotti enogastronomici, tra cui asado di produzione locale, con vini tipici dell'Azienda Agricola Zangani e serate folcloristiche accompagnate da ballo con orchestre".
La Sagra della Scherpada è organizzata dal Comitato Folkloristico di Ponzano Superiore, e dalla collaborazione attiva dell'intera popolazione grazie alla quale questa laboriosa festa si è mantenuta nel tempo.
La Scherpada è stata inserita dalla amministrazione provinciale della Spezia tra i prodotti tipici della Regione Liguria, grazie alla quale è stata anche valorizzata dalla trasmissione televisiva “Sereno Variabile” che ha dedicato spazio alla preparazione di tale piatto e in molte altre manifestazioni.
La Cusina d' Sa Steu, rassegna enogastronomica organizzata annualmente dall'amministrazione comunale di Santo Stefano di Magra, ha contribuito a far conoscere la Scherpada in tutti gli appuntamenti nella provincia e fuori provincia.
Il Comitato Folkloristico e tutta la popolazione di Ponzano Superiore vi accoglieranno....vi aspettano numerosi.
Per qualsiasi informazioni: 3289112297- 3283143865.
- Tags: La Spezia Sagra della Scherpada 23_24_25_26_agosto Centro Sportivo di Ponzano Superiore comune di Santo Stefano di Magra 38°_edizione Santo Stefano di Magra Scherpada torta_di_verdura bietole zucca porro formaggio olio di oliva terracotta Azienda_Agricola_Batì olio_di_oliva Azienda_Agricola_Zangani Comitato_Folkloristico_Ponzano_Superiore Spezia Regione Liguria Sereno Variabile Cusina d' Sa Steu Amministrazione_comunale_Santo_Stefano_di_Magra Comitato_Folkloristico Ponzano_Superiore
- Categories: Business Culture Education Good News Healthy Living Life & Style Media Parents Politics School Science Tech Travel Women
