L'incontro è organizzato da I Love Italian Food, la realtà non-profit nata con la mission di difendere e diffondere la cultura del cibo italiano di qualità (www.iloveitalianfood.org). Il tema del talk “Food: il Petrolio d'Italia” è quello del valore non soltanto culturale ma anche economico del patrimonio agroalimentare italiano: basti pensare ai risultati record (33 miliardi di euro) fatti registrare dal settore a livello di export nel 2013.
Sul palco dei relatori, si alterneranno voci autorevoli dell'imprenditoria agroalimentare italiana: Giuseppe Alai, Presidente del Consorzio del Parmigiano-Reggiano, Lorenzo Ercole, Presidente di F.lli Saclà, e Vito Gulli, Presidente di Generale Conserve. A fare gli onori di casa, per I Love Italian Food, il fondatore Alessandro Schiatti.
L'evento sarà anche l'occasione per annunciare il prossimo lancio di “100x100”: un progetto di enciclopedia on-line e collaborativa, dedicato alla promozione della cultura del cibo italiano e ai tesori del patrimonio agroalimentare.
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