Coca-Cola e Pepsi-cola cambiano colore per evitare l'obbligo di segnalare elementi giudicati cancerogeni nei suoi coloranti. La California ha infatti aggiunto l'anno scorso il composto 4-methylimidazole, presente nel colorante utilizzato dalla società, alla lista delle sostanze che rischiano di provocare il cancro. Coca-Cola ha modificato così la formula segreta riducendo la presenza del composto incriminato, il che ha modificato leggermente il colore della bevanda.
Eppure, i due giganti delle bevande analcoliche hanno deciso di ridurre la dose del «colorante maledetto» in California, per evitare di dover scrivere sulle lattine che esiste un rapporto di 4-metilimidazolo con il cancro. «Anche se riteniamo che non vi sia alcun rischio per il consumatore da giustificare questo cambiamento, abbiamo chiesto ai nostri fornitori di coloranti di ridurre i livelli di 4-metilimidazolo per evitare di dover tenere conto di questo obbligo che non ha alcun fondamento scientifico» ha detto Diana Garza, un portavoce di Coca-Cola, al britannico The Guardian.
Il cambio di ricetta è avvenuto per ora solo in California ma le due società estenderanno presto a tutti gli Stati Uniti la nuova formula anche se fuori dalla California nessuna agenzia ritiene che il 4-metilimidazolo sia cancerogeno per l'uomo.
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