Ricetta della settimana: Pollo al sidro con mele caramellate

Per prima cosa pulite i funghi champignon eliminando la parte finale con i residui di terra, e pulendo la parte restante con dello scottex umido, poi dividete il gambo dalla testa, e tagliateli a pezzi, fateli poi cuocere in una casseruola con 6 cucchiai di olio evo, salandoli a metà cottura (ci vogliono circa 15 minuti). Ora prendete il pollo (io l’ho preso già tagliato a pezzi) e fatelo rosolare per bene in una padella ampia (circa 32 cm) con olio a sufficienza da coprire il fondo e una bella spolverata di sale e pepe, girandolo un paio di volte. Recuperate poi i funghi e con l’aiuto di una schiumarola travasateli...il resto lo trovate su http://www.aromifragolosi.it/2013/12/06/pollo-al-sidro-con-mele-caramellate/