By Enrique Perez-H.
| July 24, 2012
| Mexico
Se mantiene firme también la multa de casi 400 mil pesos Las autoridades del rastro violaron la suspensión de actividades ordenada por la COFEPRIS, debido a malas prácticas de higiene y clembuterol en reses La Secretaría de Salud a través de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) ratificó la clausura definitiva y la multa de 373 mil 980 pesos al rastro municipal de Naucalpan, debido a que violaron la suspensión de actividades y no corrigieron las anomalías advertidas por la autoridad sanitaria. Las autoridades del rastro habían interpuesto un recurso de revisión contra el procedimiento de clausura que se ordenó por primera vez en mayo de 2008, pero al no subsanar las irregularidades detectadas, la COFEPRIS resolvió en el sentido de confirmar la validez de la medida preventiva de salud pública. Con fecha 14 de mayo de 2008, la COFEPRIS emitió una resolución administrativa en la que se ordenó la clausura definitiva del rastro de Naucalpan, por realizar actividades que violaban las disposiciones sanitarias, generando con ello un riesgo grave para la salud, así como la existencia de producto contaminado con clembuterol, habiéndose documentado al menos 90 irregularidades sanitarias. En su momento, la resolución no fue impugnada por la representación legal del rastro, por lo que quedó firme. No obstante, el 12 de enero de 2012, los verificadores sanitarios encontraron restos de carne, sebo e indicios de actividades de faenado en el rastro que se encontraba clausurado, lo que motivó la aplicación de una multa administrativa por 373 mil 980 pesos y la ratificación de la clausura definitiva del establecimiento, la cual fue impugnada por las autoridades del rastro mediante un recurso promovido en marzo pasado. Sin embargo, los argumentos del rastro fueron infundados, ya que no desvirtuaron los hechos de que estaba realizando faenado en un establecimiento clausurado y tampoco aportaron elementos que acreditaran que la medida de seguridad impuesta por la autoridad sanitaria hubiera sido respetada, por lo que se ratificó la clausura e imposición de la multa. La COFEPRIS reitera que continuará los operativos de vigilancia sanitaria en los rastros del país en contra del comercio ilícito del clembuterol en la carne, con el objetivo de prevenir riesgos a la salud de los consumidores.
