Il cibo è uno dei temi di più ampio respiro nel mondo moderno che comprende l'ecologia , l'economia, la cultura, l'impegno civile e le politiche sociali. Inoltre i componenti del sistema di produzione alimentare comprendono l' ambiente, le persone, le istituzioni e le procedure impiegate per produrre, elaborare e trasportare prodotti agricoli.
Ogni parte del sistema di produzione alimentare ha un effetto sulla disponibilità di elementi nutritivi. Questo, a sua volta, influenza il modo in cui e’ piu’ facile adottare una dieta sana.
Cosa deve fare un sistema sostenibile di produzione alimentare? È un obiettivo possibile nel mondo come è oggi ? Che cosa bisognerebbe cambiare per muoversi in questa direzione?
La Giornata Mondiale dell'Alimentazione 2013 è stata l'occasione per esplorare queste e ad altre domande e per costruire il futuro che vogliamo.
TUTTOFOOD ha creato una nuova campagna pubblicitaria per il suo evento 2015 che utilizza solo prodotti eco-sostenibili realizzati con fibre naturali e materiali riciclati ecocompatibili .
Il nostro impegno è tratto dal principio del cuore di Milano Expo 2015 che stabilisce che il cibo è una fonte vitale di energia per il pianeta, necessaria per uno sviluppo sostenibile basato su una corretta alimentazione e un accesso sicuro al cibo, il rispetto delle pratiche fondamentali di vita e della salute.
TUTTOFOOD è una marca a ECOSOSTENIBILITA’ - orientata.
Paolo Borgio
Exhibition Manager TUTTOFOOD e Food Hospitality Mondiale
www.tuttofood.it
www.fhw.fieramilano.it
