Across the Wire:
Ricetta della settimana: Pollo al sidro con mele caramellate

Per prima cosa pulite i funghi champignon eliminando la parte finale con i residui di terra, e pulendo la parte restante con dello scottex umido, poi dividete il gambo dalla testa, e tagliateli a pezzi, fateli poi cuocere in una casseruola con 6 cucchiai di olio evo, salandoli a metà cottura (ci vogliono circa 15 minuti). Ora prendete il pollo (io l’ho preso già tagliato a pezzi) e fatelo rosolare per bene in una padella ampia (circa 32 cm) con olio a sufficienza da coprire il fondo e una bella spolverata di sale e pepe, girandolo un paio di volte. Recuperate poi i funghi e con l’aiuto di una schiumarola travasateli...il resto lo trovate su http://www.aromifragolosi.it/2013/12/06/pollo-al-sidro-con-mele-caramellate/

����JFIF��;CREATOR: gd-jpeg v1.0 (using IJG JPEG v62), quality = 90 ��C     ��C   ����"�� ���}!1AQa"q2���#B��R��$3br� %&'()*456789:CDEFGHIJSTUVWXYZcdefghijstuvwxyz��������������������������������������������������������������������������� ���w!1AQaq"2�B���� #3R�br� $4�%�&'()*56789:CDEFGHIJSTUVWXYZcdefghijstuvwxyz�������������������������������������������������������������������������� ?�ZY�TϽG��%��ZY�_��N;�U���sm ǵ~T�;�/��Fh���'�&>�N�Sk�,�� k������kH�o� g)Զ��M#i�O�~/��k;GK�Y�h���zn� �����\�8��ך�Eo��� Y�����z�B���@�}X�,<���g���Gd������[GDX���#�`w�!�>���stR�W��X�!�%�$pz�lש��m'�sw%O�|gcu�P}+˵� B��{��� � ��9+�3�ƺjT�ѲhS��#̼owi�[E!�Y�f�k!��xw�S�4M&��IT\��0�!e�u�+���$ %ڻǸH$�pte ��p��i����Au+E���@�vd���jҦ��EFV9�G� �PB�19�!U����^]��>���Y��g��7_���m<��n��q�%���}k�|g%���)\Ȉ�� �nx:�K�����+z���ƺޗ��a�ܬ����}Mt��u _D����[{���sҼ�F�����#��d��y5���, ͻaY��Z㓜������M�+���5%6-�*�3�����o��^�kt�����m�[�?!\7����� ��"\D@�Z� ��զ#80��Ӟjg5Ir��������O~�����1{�C5���Sٕ!T��ƹ�-%��+�vR��jϏ5�SF�H�;Dh�y�Ƴ|3xmnl�.'2�8?!<'>��#)ӕe��]Bq��cnY�34��}���vG������� յ/��4-}h��7^�A��Wr�4����Ż�����a�U9�Ŕ�nV5ж�Uy\'8���B6������׳��!c��x�I"76�����Es�20���uig��g�W�R����-^�&.*3�كi��Pb݇μ�5��4�)F��A�5�}�!�-�s]}��,��3}��e��0~d#ֽ\���g=tg��EI�p��s��-�G�Om�#t`2�׵(��V�K�}k�<_za�[�Mx��.��b3�8��Whtai;\�^Z�|����dn��\��Q̰�s���q��u��k�in��råy槮Z[��(�V�~l�RO��ĭ����z�#����j�Jlݭ�m��78��ּ��M��Ka�Hn���db[��==���]f�Ěm�q����v�H����V��ka�v��\$�s�H{.kϫ.G�-[-v����pr���w���+ gM�.IJ���T��ֺ�(5=&'F ]A�z�|K��:�X�Qp�ܒ5��(�EP�#jr*w�zQ�u(S|��q����QWL��k��_���a��G~ۈ�u�E�VE��JO$כ�Oº��a�]���o!#��\�V��.5� �����Mg��9S�*I?��?AUp�]��_�N�5]6ܖ�ӫE��2]K)U��(c�����4�O�N�4�Ÿ� |��¼�����&�4���**短t�Ƹ�5���{h�ɍ����Z�9(��Y�R�f���;����}i�F�����NJ�8��h����n�9_L��v�1�`����N�D�=J�[��k��!�2 �U��!t�~��X�]��Y��9;{Tf�?$��A9�}l�.����$��9u(gx��ԭ�@�p�d�ێ>cXw7Q��,������,$_S{T֭ L��H�v�>��v�ƥ�kj�=ݓ��^X��={��U�ҧ�C���R���D�y��-“�Px�U��.�8&="� ���H��J��aNT�x_i.���T�<�}��>_�r/�[����q�la�� �����^���T����G�L��� |J���x7�h]¶p��]��#�s��h��������,V�-!"��bQ�(8,�I�bq*q����w_��L]^����9���}z{`"�.�b|s�����k��?�o?�p|!�jp�ɼ"i�y��^9���|m��t�I�X��]>��^͆g$׹��F�\\޽�8�iV���V�矊��k]ZV>� �����}&m�O��=��ܗ�����lѕ>������Ɲ��`e�kKkc���j66��0 ��K #� D�q8�F����;��:�Z��M������i�N�Y-`��qZ�$V�\�� �鏌�d���>-5׆�N�+�\i�5�(�Pv~k^�_�'�֜�O�-�E���\��/�O�W�^N7����ڏ��m��{YoeӒ�v��֟z��|ˡ�ɲ�8�rL�����E� � zs4�r*G��T ���n��#�Y�8�E�rG�IWkM X~e}�t������n�j�������j��B�]�m&����H�jV6&G�\�d���WI�MCR��qcki<��~h��S����k��!���W l}e�x�&@Z?�9��K׭� P�����[.#�h/b;&�� ��T�g�� B+MVc�."\��ɇ�:�T�����ƾQQS����:�X�\��U��4 �/��L$OU�� <��ѫ�R��g�ԃ��ʺ�����X�0_�?ފ� ���>�T���#}���>�/l��}9�i��x�V�~���ύ�P�C����Gv2�e����tg�4��nE��d�8ÞS�zVE�M��vB� �g�)�k�o�G�m����Ś\mk(����+z�c����?$�~���I���õܩ'$�+��)���'���G�fu d�Uٜ�����f`���+�����nT�� �}]w>��tϰ��Iy��q���ݶ�|��,^k�園��^��z�S�VWq��u$j�q@'�Ջ{4vsHV4Uf'F+ҍ<��t�c9ը�i�Mχ����|M���^N�r�(�I;1�|�@U �〦����c�[�L�b��}2&���1�? �;NNq���ȿ����]x��KX��)��oHUP�!W(��`8�׭w> ���|}�x�OAs �?c�8'���8m��>��chUs�������uQq� {M�߉�S�F|pӾ|4�u��[mF�J�ker��~Pp{o�����n�g�+��⵱�D����x���`?u�;p��� }m�_�V�N�����K�*U���|�쪸p��8����|1��?�,nƮ�K�6��X؇,�K"!����t��Ҍ��������� V��GMw����K��o’�4ɼ1lb�O�B�) �نrKrs�k��߇��5}j�y��R���?xK/8� z���>+|o�û���P��x仈7Q�'=�n͜�W�x�����t��/jZ�$� V�0��W�_�v�(�8�Fz��A��6����+[�= �w�����[{���g�6'�|q=Ρ�]�k%��B��:P�u_��`�'��zW�A�ME�Ƨ(��n��������rzc5����������Ổ�,���Dgb:p3�W�]x��÷J�E�7��.�vw[��:n��$nۂ?6�[9��������;�"���}�����&���^hRi�y¥�����x9�z��Z.�/���|�rP���̟ٯ�����FG�t�� 4R=��GL��|�s���|Aq��g�L,�I��ϯ��]TsW�T�)���������i9F�˷S�iMU��I�p�GPx� ��迓4sl;_�p�O��J�F#8�E�3�\[Ml>X�x�)յ6���7L���UnWw��}a^Y����+�xtmb��5v�;XP1.Ŋ�q�go5�f�:8�Kڻ[f{9^.��T���<*OL��x���9��o�~#�<>�V�.�� ���쉼9 �,:�H��=��J��V����Qƺ�S���m麅�̊�ts5�U�a��n��h�Z%��.4˙w�x�Ћ�X�0�*6���߭a�����]^j7�l��A���hs��?���]*xwP�-/R�8�> �E�p)���co�-�#n>�'�}6��I+��Kg�{w-��T���v[y�k�;_���~i�t�sw��ź��:0X��.G�Q��`�1_7�xV����gi46�+J�H�N�@8�#�~��5���t��;����(�nuM4>\k��g�c��2�=2I�3�}}���tƲ�쿳�YZ10�uf��1$�j(������c��l�����OU��z}�ju�*���8�v�kgo�E7�661�}ɯ0�n��!Ң�!Y ���v���X ( ���q�k1o�d1%�* �~�ey����.�iג,R\.wD��$��}G�\O��桴����3�qy �IN�ۜ�Z��e�y��~��w���'�߆y�6�1I4�\lb�� ���������x{��� �'���C_������X�N�%Ԉ��{\�d�} {�٫��/�6�-׋<6���s�/��q�d7N��z��Ǟ�a��ִMCL��.����ѡ�y��|y�u���]跷��O�V��[�NC���C\����R�J�ǧi>qh@hљ{���Mu^.e��f�o;*��D%�|�\����� x������Yc����!�V�1���z}��쇟�]K�ꕽQ��� 8z�$�+�����L��/�xwQ�j��:{�]l�n�_/l=�}�=:WW��e�ÿ 92�� ��A �3��w�xl��_�/�֟m�n�l�_���a����׊�0��.�f֯�>G/û{I]'��w������ή���,�I�{)�xݓ�Ҭ �Q�Eyޣ�����-l4���@��uf8���w�8�9����K������������g��x�-<=|�:\�O9�-�!@� �7 w�k)� kGV��mrFIm�X:3��x'���A5����麥��<%�Kk��2 $�.Ğ�V���+�Gֵ�r������a�����8g�s%H�$���:�����m�Y��4﷧u ,]H҂��׫����}����A�fh:����>��Y�,���?)spG�7� �r `�_(h�Ri�����$��`x ���_�^}��<=���k�.���=�lD�\���R7.����'x$��AovGs -o�#����댌��<O������S��-/e9]ZQ���?կ��i��j�#)9�ۨ������{�z��cn�[@�i����EU8y�����\񮛦xG¶r����cH�ʤaH�����J�O����q���������� �`pA#�MzR�C��H��8��Jxv��ի��/]Vڟ����[�7�jW�~e��D���7*��y(�sZŝ�¨`G`�e�+��'gLjf������_�� Y��_�m�f>��|��{�! �����f2劄�g���+�������Klx׊�x;[�7���=o����9}�u����S�a��Ĉ��.�_-�(q�$dœp1Ӹ�� ������`�`W!���x������B�Zܦ ��r�= �JS����̎�uݹV��橧G��b�R�����}XE�v)/� {����g�)�;�uz��p7D�n�s�+�?^�����x/�Ze��A �†��uW�_N���^7����Lz����]Z$�e��%��=8��K&�"���iӋ�����5<�7�<+p/.$J�X��.8,�{���>�� xu(�`�H'b�X ����ᯍ>)[��� j�c(�d0��^8̏�A���������ϊt�$ �zl�����q���Ͳǚ:V��ݽ�j8�ac8s��K_�o��KM�D�����~�aig�i]�;A9 X�|*�썢K�ϊ��w�.KSo�iM7�������;�n�W���w'ğ������^�3GFu)H��@Hy�����x�u��ω��G�OW{�Z�K�����O;�z׷�`〃Pw��[� S�U����>��~8�|c���E��F����m�1D�B�;��< }O[3Ů��m}2�$��w۫�m�x<�y�|��xVm6�K� �����T��V�Id 7� é���J񆳦��ڲAyp�e�;���?��NX��}k�S�ߩ�����%��z���Ŏ��K�%�����?e�s8$�R�a��=�D���y5M3G�yA/Ψ�G, ^q��^zQP�������;^�� ���+/i&n���ska 빚;���h� �ē�`F�3^c�K�wh�2���4�E�k;d*���Q0FA�0�A�y�F�{���< ���Z}�*C��y�-�����~z�n,� x�I�4Mi<��� ��ܐ̣ۆJ����k���֖�Ykc��tjT�*�Ν�b�n��]�캽�������(5�_�^ � ]��e1�Fx$N֏�����z��%��~��6�C.�`����e�pH� |��-Z��>)��3*96y�x�#ʰ�#WӞ�˥�О�Þ$��t]wK�T����ԥ*�G��>��w �xӵ;���zu�бu��G�� �Jֲ�V�������+/��+��)���CkuKw���߷�e��q�w�"����S�j��/B>��}]����̚��2�%���"1�A��ξ!�O�U���,�c��P�(��71���_���N6���T��h�-�����(x[�������]I�m"���v�\��_�� �oo�hV�Q�K��Gs���ێ3� �Ύ���g�<�m� ��֮�@�zD��ݱ+��޻���>'N��+6�~:��?W���_��g�-���_��hK�cxH�6�����_��/�,��T�@\ ��+��� if���̞�����۱�#�T��v����g���ƿ�z�ķ3�8��+�s#5��L����EU���Ҽ=Dž�����%��8��c5�Mߌ�}"Uk����y&�m_�,��E�c8��¯�:�b��jh�����aiOt߫o�>��g�A����s�5���L�@N+毈��%� �5��y�V�Ÿ����x��#�"�x�fL}�P~���i��6�p;j��tiB�����ڇ��u� �%ܿh���CHxڠd*�� �����/ �x�Q�Z�ӵ�y�`�y�O\�����"��E��'�� ����v��ʽ��dw~��[�Mw.��nT�I�n�V��}/��u?&�C��h����U�>LP^�c���� �g�j���.O�A}��2�=8|ȼ���A A���'�'C�W�x;�^'׵�-COG�m�]�/fᄒmu�$����k�������|K����9�]X�6�'QԮd���n]af;p ��r2E�)�[M�����u����W<�-*�}�md �rˁ����< �w����Y��ᶵ%̲�U,�g���χ�׾�Aw ��d��dޱ�݌��zW��7�z�iQ�ֶ���@���Y��؂�7/�EJ�VG�:ui�~F�v����9-���g���6���� ��,�˜V|Ae6�ek4w:-���=�]\���[x��@w8�� �~(��<:��v6��^�����$P� ľ_����g�A<՝o����>���r �gM�<"hݙ��d � r2@=H�pJZ���Q�OS�����Ğ��5�V�yS]yfgQ�6�ʏ����#ԭg�j[�`Ud���U �<�s��k�<1q��_F���k�aˈu-*;���m�K~78�G<F9�G�}cD�}�X5+�2x�V��+��U>t[X��������.���f�o���o��Q���;� #�)]Wi� wp{�AEu ��5j�d���̒.�����ݖL:�;�z���Vms;�_3ES�r�������{9�Ke���q�!�.�;e�9۸q��=��>7����3w�ˤ��.Ԯn-4���ض��g����ڬ���oR���NK�-��=�'�V7Z~��u�?;u����5�h�}��3K�~���U*�����&��%��ԗ�w�@2���>�?Š+��� (��X�{��^?�����[m���"�td�2Z�rU � n#���]K�Ɖ�lN�l���̭ـ#�$~B�+�z��|^"O Ζ��yZ���;��#���a� Vz��ym����兣]��"�6��$�� ��ړ����>*�Z]���q�C�X���$�0O'�{QEK\�V>+%��"W��5�\�g+kt�����B�w���� ��?B���߷7�M�g�-Ci�,6�sˀ�%к9�� � �6�d�V�mWR�t�})�a���圾jpI�����0�x�[���V��!� p�,�qk�N���I���iw���\QEzN)�O��I��>����6�I�Ye���]m�W��`���&��St�����F�E�)7d���(�n��0���5�-��WO�~��H.��3����g9�?x�E�έ�-#Ty���[ ���9,��� ��''�(����)$VsN�BQVm]������楪���&��� ]Fh�I�%T̪B�d�g�֧���3H��Y� u�z9�;QEJz����F�l����S�uKW2�+ɨi�+�����󎧞s�QT�zIݟ�
From the Author

Luciana Vecchiato

Top